Roadtrip mit Spitzenköchin Myriam Ettahri +++ Dosenfutter im Sternelokal +++ Die besten Jobs Hallo Jürgen! Würzig, feurig, intensiv. Die marokkanische Küche könnte kaum abwechslungsreicher sein. Durch die Gewürzvielfalt wurde das Bild geprägt, Marokko sei die Heimat von Muskat, ­Piment und Co. Doch Spitzenköchin Myriam Ettahri klärt dieses große Missverständnis auf und macht mit Fachwissen Jagd auf dreiste Safran-Fälscher. Die ganze Reportage liest du in unserer neuen Ausgabe.

Genussvoll geht es weiter im einzigartigen Restaurant Ikarus im Hangar-7. Dort serviert im März der talentierte James Gaag aus Südafrika seine Kreationen. Warum er dafür Taubennester importierte und warum sein Signature Dish dem Hangar-7-Chef Kopfzerbrechen bereitete, erzählt uns der Executive Chef im Interview.

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Roadtrip mit Spitzenköchin Myriam Ettahri +++ Dosenfutter im Sternelokal +++ Die besten Jobs

Hallo Jürgen!

Würzig, feurig, intensiv. Die marokkanische Küche könnte kaum abwechslungsreicher sein. Durch die Gewürzvielfalt wurde das Bild geprägt, Marokko sei die Heimat von Muskat, ­Piment und Co. Doch Spitzenköchin Myriam Ettahri klärt dieses große Missverständnis auf und macht mit Fachwissen Jagd auf dreiste Safran-Fälscher. Die ganze Reportage liest du in unserer neuen Ausgabe.


Genussvoll geht es weiter im einzigartigen Restaurant Ikarus im Hangar-7. Dort serviert im März der talentierte James Gaag aus Südafrika seine Kreationen. Warum er dafür Taubennester importierte und warum sein Signature Dish dem Hangar-7-Chef Kopfzerbrechen bereitete, erzählt uns der Executive Chef im Interview.

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