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"Gels gehören nicht mehr in die Küchen" +++ Neues vom Guide Michelin +++ Female Power aus Bolivien +++ Die besten Jobs
Hallo Jürgen!
Holger Bodendorf ist aus Sylt nicht mehr wegzudenken. Der Sternekoch und Landhaus Stricker-Mastermind investierte zuletzt 4,8 Millionen Euro in sein Hotel – neuer Fokus: Nachhaltigkeit.
In unserem Podcast spricht er jetzt Klartext: über die neue Gäste-Generation, darüber, was ihn antreibt, und warum Gels in die Haare gehören und nicht mehr in die Küchen.
Neues vom Guide Michelin Unserem Podcast-Gast darf man übrigens auch zur neuen Auszeichnung mit zwei "Michelin-Keys" gratulieren. Insgesamt 271 Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz wurden mit der neu eingeführten Bewertung gewürdigt.
Female Power aus Bolivien
Abstecher auf die andere Seite des Atlantik: The World's 50 Best Restaurants zeichnet Marsia Taha Mohamed als beste Köchin Lateinamerikas aus. Ihre Projekte und Ziele sind von einer besonderen Vision angetrieben.
Die bestbezahlten Jobs der BrancheUnd wie immer haben wir auch heute die spannendsten Jobangebote der Gastronomie und Hotellerie für dich ausgesucht: Von Stellen in einer echten Hamburger Gastro-Institution bis zu großartigen Karrierechancen bei verifizierten Top-Arbeitgebern. Für dich nichts dabei? Dann besuche unsere Jobplattform, wo tausende weitere Möglichkeiten auf dich warten.
Dein ROLLING PIN Team
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