Warum Europa Aufholbedarf hat +++ Die spannendsten neuen Openings +++ Die bestbezahlten Jobs Hallo Jürgen! Heiko Antoniewicz weiß, wovon er redet. Der Spitzenkoch und Autor hat die entferntesten Ecken der Welt bereist, um Inspiration zu finden. Sein Fazit: "Wir sind hier in Europa aus kulinarischer Hinsicht im Grunde Dritte Welt." Warum? Das erklärt er in diesem Gastbeitrag.
WICHTIG: Die Rolling Pin.Awards mit den 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers und 50 Best Bars gehen in die nächste Runde. Und du entscheidest mit, wer gewinnt! Stimme jetzt für deine Favoriten.
Jede Menge Inspiration gibt es auch von 26. – 27. Mai in Graz. Österreichs Crème de la Crème der Gastronomie und Hotellerie wartet auf dich – entdecke hier unser unfassbares Line-up der renommiertesten Köche, Sommeliers, Barkeeper und Branchenexperten des Landes.
Wenn auch du in der Spitzengastronomie Fuß fassen willst, reicht ein Blick in unsere Jobplattform: Hier geht's lang!
Warum Europa Aufholbedarf hat +++ Die spannendsten neuen Openings +++ Die bestbezahlten Jobs
Hallo Jürgen!
Heiko Antoniewicz weiß, wovon er redet. Der Spitzenkoch und Autor hat die entferntesten Ecken der Welt bereist, um Inspiration zu finden. Sein Fazit: "Wir sind hier in Europa aus kulinarischer Hinsicht im Grunde Dritte Welt." Warum? Das erklärt er in diesem Gastbeitrag.
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