Schonungslos, knallhart und selbstkritisch +++ Hollywood trifft Hofburg +++ Die besten Jobs Hallo Jürgen!
Kaum jemand, der wie Herbert Schmidhofer auf drei Jahrzehnte Gastronomie-Erfahrung zurückblickt, kann guten Gewissens behaupten, dass er nicht auch Fehler gemacht hat, die er bereut. Dazu, öffentlich darüber zu sprechen, gehört aber auch eine ordentliche Portion Mut. Der Mastermind des Restaurants Schmidhofer im Palais hat genau das getan. In dieser Podcast-Folge packt er einiges aus – nicht ohne Selbstkritik, aber auch nicht, ohne gleich mehrere Finger in die vielen Wunden zu legen, die in der Branche klaffen. Unbedingt anhören!
Beeindruckend ist auch die Karriere von Wolfgang Puck, einem ursprünglichen Österreicher, der sich den "American Dream" erfüllt hat und heute einer der bekanntesten Köche der Welt ist. Diese Woche übergab ihm Bundeskanzler Christian Stocker das Großen Silberne Ehrenzeichen – wir waren dabei.
Du träumst davon, wie Wolfgang Puck international durchzustarten? Den ersten Schritt dazu kannst du schon heute unternehmen. Hier findest du die bestbezahlten Jobs der Branche.
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