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Halten KI-Rezepte auch was sie versprechen? +++ Der Mythos Glutamat endlich aufgedeckt +++ die Top-Jobs
Hallo Jürgen!
Täuschend echt, perfekt inszeniert – und komplett erfunden: Immer mehr KI-Rezepte fluten TikTok & Co. Was aussieht wie smarter Küchencontent, entpuppt sich als gefährlicher Food-Fake. Warum das zum Problem wird und was du dagegen tun kannst, liest du hier.
Die Geschichte des sogenannten Chinese Restaurant Syndrome zeigt, wie ein Missverständnis um Glutamat jahrzehntelang unseren Geschmack geprägt hat. Warum der Ruf von MSG zu Unrecht so schlecht ist, haben wir recherchiert.
Sie sind nicht nur Köche sondern auch kulinarische Spürnasen. Sie entdecken Neues, suchen Einzigartiges und verändern so die Spitzenküche. Wie sie die Zukunft des Fine Dinings prägen, kannst du hier lesen.
In Kassel wird’s morgen wild und kreativ – das Finale der Jungen Wilden 2025 steigt auf der Messe Kassel! Alle Infos zum radikalsten Kreativ-Kochwettbewerb Europas gibt’s hier.
Dein ROLLING PIN Team
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