Comeback: Supper Clubs erobern die Gastro 🍽️

Gen Z sucht Nähe statt Lärm +++ Die überraschende Geschichte des Raclettes +++ Top-Jobs

Hallo Jürgen!

Die Generation Z bringt ein eigentlich vergangenes Format zurück auf die kulinarische Bühne. Was es mit intimen Dinnern und gemeinschaftlichen Tischen auf sich hat? Lies selbst.

Raclette ist ein Essen, das bei so gut wie keinem Haushalt in der Weihnachtszeit fehlt. Doch wo kommt das Gericht her und wie ist die Idee dazu entstanden? Das erfährst du hier.

Maître des Jahres 2025 Cornelia Baumgart hat die Gastronomie im Blut. Das Restaurant Rubens in Düsseldorf steht für exzellenten Service. Was in ihrem Beruf wichtig ist, erfährst du hier.

Was für die einen Delikatesse ist, löst bei anderen Ekel aus. Aber warum? Woher kommt der Ekel? Das steckt hinter Nahrungstabus.

Du suchst einen Job in der Gastronomie oder Hotellerie? Dann haben wir HIER genau das Richtige für dich!

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DIE GESCHICHTE DES RACLETTES

Hinter dem winterlichen Kulinarik-Klassiker verbirgt sich eine Legende zwischen Lagerfeuer und cleve... anzeigen

RUBENS' SERVICE MIT LEIB UND SEELE

Cornelia Baumgart, Maître des Jahres 2025, hat Gastronomie im Blut und betreibt seit 2019 mit Eheman... anzeigen

EKEL IST GELERNT – NICHT ANGEBOREN

Nahrungstabus bestimmen, warum wir ein Rindersteak essen – Hunde aber nicht. Kultur, Religion und Ge... anzeigen

SUPPER CLUBS FEIERN EIN GROSSES COMEBACK

Warum die Gen Z das informelle Dining neu erfindet und wieso ihr Nähe wichtiger ist, als große Resta... anzeigen

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