Spitzenköche zündeln wieder +++ Wohin verschwindet der Sommelier? +++ Jobs, Jobs, Jobs! Hallo Jürgen! In den besten Küchen der Welt knistert es. Und das aus gutem Grund. Von Yakitori bis Fine Dining: Diese Spitzenköche entdecken die uralte Kraft des Feuers neu. Hier lesen!
Der Sommelier war einmal Institution, Statusfigur, Leuchtturm im Service. Aber was ist er heute noch – und vor allem: Was muss er morgen sein? Diese Fragen stellt sich Servicelegende Gerhard Retter in der zweiten Folge unseres neuen Podcast-Formats. Und er beantwortet sie auch. Jetzt reinhören!
Spitzenköche zündeln wieder +++ Wohin verschwindet der Sommelier? +++ Jobs, Jobs, Jobs!
Hallo Jürgen!
In den besten Küchen der Welt knistert es. Und das aus gutem Grund. Von Yakitori bis Fine Dining: Diese Spitzenköche entdecken die uralte Kraft des Feuers neu. Hier lesen!
Der Sommelier war einmal Institution, Statusfigur, Leuchtturm im Service. Aber was ist er heute noch – und vor allem: Was muss er morgen sein? Diese Fragen stellt sich Servicelegende Gerhard Retter in der zweiten Folge unseres neuen Podcast-Formats. Und er beantwortet sie auch. Jetzt reinhören!
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