Was kommt nach dem noma? +++ Wie kann man in dieser Branche überleben? +++ Wie findet man die besten Jobs? Hallo Jürgen!
René Redzepi hat mit dem Noma die Fine-Dining-Welt verändert. Im großen Rolling Pin Talk spricht er über das Ende des Restaurants, wie man es kannte – und warum die Zukunft des Essens radikaler, menschlicher und vielleicht wichtiger wird als je zuvor. Wir hatten die Folge im Oktober 2025 aufgenommen. Seitdem hat sich im noma-Kosmos bekanntlich einiges verändert – hörenswert ist das Interview umso mehr! Hier geht's lang.

Was macht einen Betrieb, Koch, Sommelier oder Barkeeper in dieser dynamischen Branche wirklich einzigartig? Die Antwort auf genau diese Fragen liefern die diesjährigen Rolling Pin.Conventions in Graz und Düsseldorf. Jetzt Tickets sichern!

Und selbstverständlich haben wir die bestbezahlten Jobs der Branche für dich und vieles mehr.
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Was kommt nach dem noma? +++ Wie kann man in dieser Branche überleben? +++ Wie findet man die besten Jobs?

Hallo Jürgen!

René Redzepi hat mit dem Noma die Fine-Dining-Welt verändert. Im großen Rolling Pin Talk spricht er über das Ende des Restaurants, wie man es kannte – und warum die Zukunft des Essens radikaler, menschlicher und vielleicht wichtiger wird als je zuvor. Wir hatten die Folge im Oktober 2025 aufgenommen. Seitdem hat sich im noma-Kosmos bekanntlich einiges verändert – hörenswert ist das Interview umso mehr! Hier geht's lang.

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„WER KEINE EIGENE DNA HAT, WIRD NICHT ÜBERLEBEN!“

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WEINTIPPS DES MONATS: FÜR JEDES GERICHT DAS PERFEKTE PAIRING

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RENÉ REDZEPI ÜBER DAS ENDE VON NOMA UND DIE ZUKUNFT DES ESSENS

René Redzepi hat mit dem Noma die Fine-Dining-Welt verändert. Im großen Rolling Pin Talk spricht er ... anzeigen

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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Haustechniker (m/w/d)
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TAUROA GmbH
verschiedene Standorte

STELLVERTRETENDER SERVICELEITER (m/w/x)

FIRST ROOM ATTENDANT (m/w/x)

CHEF DE PARTIE (m/w/x)
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Hotel Schloss Mönchstein*****s
5020 Salzburg, Österreich

Demi Chef de Rang (m/w/d)

Commis de Rang

Chef de Partie Patisserie
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Hotel Sonne ****superior
6561 Ischgl, Österreich

Commis de Rang (m/w/d) ab € 2000,00 netto

Rezeptionist/In (m/w/d)
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SeneCura Kliniken- und Heimebetriebs GmbH
verschiedene Standorte

Köch:in (m/w/d)

Köchin/Koch für OptimaMed (m/w/d)

Mitarbeiter:in im Housekeeping (m/w/d)
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DER WOLF Skihütte Lech
6764 Lech am Arlberg, Österreich

Küchenchef (m/w/d)

Chef de Rang
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SeneCura Gastro Services GmbH
verschiedene Standorte

Küchenhelfer:in (m/w/d)

Köchin:Koch (m/w/d)

Küchenhelfer:in (m/w/d)
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Vivea Hotels
verschiedene Standorte

Medizinische:n Masseur:in bzw. Heilmasseur:in m/w/d

Lehrling Restaurantfachkraft m/w/d

Ärztin:Arzt für Longevity m/w/d
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Hotel Karnerhof am Faaker See
9580 Villach-Drobollach, Österreich

Chef de Rang

Chef de Partie

Sous Chef
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coolnest
6284 Ramsau im Zillertal, Österreich

Servicemitarbeiter mit Mixology Erfahrung

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Barkeeper
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Hamster Deluxe
8020 Graz, Österreich

Wir sind immer auf der Suche nach engagierten Team-Mitgliedern und freuen uns sehr auf deine Initiativbewerbung.

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ROSI
8004 Zürich , Schweiz

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Agriturismo Podere Riparbella
58024 Massa Marittima, Italien

Quereinsteiger/in mit Liebe zur italienischen Küche
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Gasthaus Traube
9470 Buchs, Schweiz

Genuss beginnt beim Team: Servicemitarbeiter*in m/w/d
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JILLY_BEACH Wörthersee
9210 Pörtschach am Wörthersee, Österreich

Restaurantleiter im JILLY_BEACH Wörthersee
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Gül Restoran AG
8004 Zürich, Schweiz

Chef*fe de Partie

Küchenchef*in
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Hotel Johanneshof
5611 Großarl, Österreich

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CAG Holding
3182 Marktl, Österreich

Koch / Köchin (m/w/d) in unserem Haubenrestaurant
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Hotel Marten
5754 Hinterglemm, Österreich

Koch (m|w|d) mit Erfahrung für das Hotel MARTEN

Koch (m|w|d) mit Erfahrung für die Alm 1350

Rezeptionist*in für Front Office & Reservierung

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